Macarrones con salsa de remolacha y atún

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Ingredientes (2 personas)

- 200 gramos de macarrones
- 1 lata de atún claro Campos
- 1 remolacha cocida
- Aceite de oliva virgen extra
- Algo de vinagre de Jerez
- Nata líquida

Preparación

- Batir la remolacha con la nata, el aceite y el vinagre hasta que quede cremoso.
- Cocer los macarrones al dente en abundante agua y sal. Luego escurrirlos.
- A continuación, mezclar en un bol los macarrones con la salsa de remolacha.
- Poner en un aro de emplatar una capa de pasta, una de atún y otra de macarrones.
- Retiramos el molde del plato y adornar la presentación con unas hojas de menta.
Una receta sencilla que vestirá vuestra mesa de alegría y sabor.

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